文献类型： 中文期刊

作者： 罗媛 ¹ ; 刘艺涵 ¹ ; 郑文刚 ¹ ; 张馨 ¹ ; 叶林 ² ; 陈晓丽 ¹ ;

作者机构： 1.北京市农林科学院智能装备技术研究中心

2.宁夏大学葡萄酒与园艺学院

关键词： 小白平菇;LED;光质;矿质营养;光谱特性

期刊名称： 中国农业气象

ISSN： 1000-6362

年卷期： 2025 年 46 卷 002 期

页码： 201-212

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在环境可控的出菇房种植小白平，基于15μmol·m^-2·s^-1和7μmol·m^-2·s^-1的光照强度，设置连续纯红光（R15、R7）、连续纯蓝光（B15、B7）、连续红蓝混合光（R7B7）、间歇红光（R-7）、间歇蓝光（B-7）共7个处理，以光强度1μmol·m^-2·s^-1的室内自然光为对照组（CK），探究不同LED红蓝供光模式对小白平出菇、光谱特性以及矿质营养的影响，以期为工厂化小白平栽培的光环境调控提供参考。结果表明：（1）B7和B15处理下小白平成菇率分别较对照提高37个和23个百分点，B7处理促进菌盖宽度增加，较对照增加13.19%,R15处理促进菌柄长度增加，较对照提高18.24%。B7和B15处理下小白平产量较高，每袋子实体产量分别为295g和300g。（2）与对照相比，B7和B15处理提高了小白平子实体的色泽饱和度（C值）和色相角（Hue值），其中C值较对照分别增加72.00%和53.74%,Hue值较对照分别增加0.23%和0.19%。整体上，蓝光更有利于小白平着色。（3）与对照相比，各处理均提高了小白平菌盖的微量元素含量，其中，P、K、Mg、Mn、Zn的增幅分别为29.55%～107.32%、30.74%～75.60%、16.19%～57.14%、23.72%～93.26%、15.23%～130.42%，其中R7B7处理下5种元素分别较对照增加了104.26%、75.6%、55.24%、93.25%和96.31%；各光质处理下小白平菇菌柄中Mg元素均表现为下降，降幅3.33%～27.73%。综上，连续纯蓝光有利于小白平成菇率、菌盖宽度、菌柄直径、子实体产量增加以及小白平着色，而连续红蓝混合光有利于小白平矿质元素积累。因此，可根据实际生产情况进行光环境调控，以促进设施小白平的优质高产。