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地胆头化学成分及其生理活性的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 范琼 1 ; 邓爱妮 2 ; 朱玉龙 2 ; 周聪 2 ; 赵敏 2 ; 叶海辉 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心;农业部科技发展中心

2.;中国热带农业科学院分析测试中心;农业部科技发展中心

3.;中国热带农业科学院分析测试中心;农业部科技发展中心;

关键词： 地胆头;化学成分;生物活性;抗氧化性;抗高血压

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 1138-1142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究地胆头提取液中总多酚和类黄酮含量及其生理活性。测定了不同地胆头提取液的总多酚含量、类黄酮含量及其清除DPPH自由基的能力,并比较了不同料液比的地胆头提取液对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制率。结果表明:不同提取剂提取的地胆头总多酚和类黄酮含量不同,其中,丙酮提取液中总多酚和类黄酮含量分别为12.27 mg/g、7.50 mg/g,均高于乙醇、甲醇、水提取液中的总多酚和类黄酮含量;地胆头丙酮、甲醇、乙醇提取液对DPPH自由基的清除率分别为94.60%、93.41%、90.87%,均高于人工合成氧化剂BHT(89.15%)和地胆头水提取液(62.75%);地胆头提取液对ACE的抑制效果随着料液比的增加而越明显,其中,1∶10的料液比下,乙醇地胆头提取液对ACE抑制率达到96.67%。通过本研究得出,在地胆头乙醇、甲醇、水、丙酮4种提取液中,丙酮提取液的总多酚和类黄酮含量最高,且其抗氧化性效果最佳,乙醇地胆头提取液的抗高血压能力最强。地胆头提取液具有明显的抗氧化性和抗高血压等生理活性,在功能食品及中草药领域里具有良好的开发应用前景。

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