文献类型： 中文期刊
作者： 雷锦桂 1 ; 江枝和 1 ; 翁伯琦 2 ; 唐翔虬 1 ; 苏德森 3 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心
2.福建省农业科学院农业生态工程研究所
3.福建省农业科学院中心化验室
关键词： 鸡腿菇;羽叶决明;脂肪酸
期刊名称： 食用菌学报
ISSN： 1005-9873
年卷期： 2007 年 14 卷 03 期
页码： 70-72
摘要： 用不同配比的羽叶决明栽培料栽培鸡腿菇,测定其子实体中的脂肪酸含量,发现均含有肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和十四碳酸等6种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,油酸含量差别较大。
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