文献类型： 中文期刊

作者： 陈佳琴 ¹ ; 娄利娇 ¹ ; 杨春杰 ² ; 谭春燕 ² ; 徐熙 ² ; 龚锡震 ¹ ; 何兵 ¹ ; 朱星陶 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院油料研究所

2.贵州省油料研究所

关键词： 黔豆;贮藏蛋白;亚基组成

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 105-111,118

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确黔豆系列大豆品种（品系）中大豆球蛋白组分及其各亚基组分含量，以促进营养或加工专用大豆新品种的选育与应用，本研究利用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对41份大豆品种（品系）的7S和11S球蛋白亚基组成、相对百分含量和11S/7S比值进行分析。结果表明，各品种间大豆蛋白及其亚基组分相对百分含量存在较大差异；41份供试品种（品系）的7S、11S球蛋白平均相对百分含量分别为26.93%、54.92%,变幅分别为15.58%～43.89%、37.10%～66.48%,变异系数分别为29.36%、13.57%;11S/7S值为0.85～4.05,平均值为2.28,变异系数为38.71%;7S蛋白的变异系数高于11S蛋白，7S蛋白β亚基的变异系数最大，11S蛋白B亚基的变异系数最大，表现出更丰富的遗传多样性；筛选出11S/7S值高于3的品种11份，其中高于4的品种2份；7S与11S球蛋白组分间存在极显著负相关；系统聚类将41份供试品种（品系）聚类为三类，第Ⅰ类群11S蛋白含量和11S/7S平均值最高，第Ⅱ类群A₄、A₁A₂亚基平均含量最高，第Ⅲ类群7S蛋白和A₃亚基的平均含量最高。