文献类型： 中文期刊
作者： 吕昌文 1 ; 欧阳寿如 1 ;
作者机构： 1.天津市农业科学院
关键词： 采前喷钙;葡萄;贮藏
期刊名称： 园艺学报
ISSN： 0513-353X
年卷期： 1990 年 02 期
页码： 103-110
收录情况： CSCD
摘要： 用0.5％、1.0％、1.5％Ca(NO_3)_2溶液采前喷布‘粉红太妃’和‘龙眼’葡萄果穗。果实采收后在 3-5℃下、用聚乙烯薄膜包装贮藏122-133天,所有钙处理都提高了果实耐藏力,以晚期1.5％浓度综合效果较好,‘粉红太妃’和‘龙眼’葡萄损耗率分别减少76.2％和64.3％,果实耐压力分别提高406g和367g,果柄耐拉力分别提高130g和79g。钙处理推迟了贮期内果糖/总酸比值高峰期,延长了风味佳期;抑制了多酚氧化酶的活性,减少了单宁、 VC等物质的氧化损失和浆果内部褐变;减小了果实膜透性变化;减缓了可溶性果胶的损失,其含量在贮藏末期最多比对照高104.2％。采前喷钙提高了果实各部位的钙素水平,全果总钙含量最多提高了39.3％。采前30-40天处理,1.0％浓度吸收率最高;采前10天处理,1.5％浓度吸收率最高,并预测可随钙浓度加大进一步提高。
- 相关文献
[1]穿刺测试和 fisher 判别法在葡萄贮藏期间质地评价的应用. 张翔宇,李喜宏,王妍丹,张平,朱志强,李志文. 2017
[2]基于可见-近红外漫反射光谱技术的葡萄贮藏期间可溶性固形物定量预测. 陈辰,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015
[3]纳他霉素采前处理对葡萄采后灰霉病的抑制效果. 李志文,张平,刘翔,集贤. 2014
[4]葡萄贮藏中果实内SO_2残留变化研究. 孔秋莲,修德仁,胡文玉,张华云,李丽秀. 2001
[5]SO_2伤害与葡萄汁液含酸量、pH值、缓冲容量的关系. 孔秋莲,修德仁,胡文玉,张华云,李丽秀. 2001
[6]白灵菇贮藏特性及保鲜技术研究进展. 李淑芳,张志军,陈晓明. 2007
[7]果蔬气调贮藏研究与应用进展. 关文强,胡云峰,李喜宏. 2003
[8]箱式气调保鲜技术在果蔬贮藏中的应用研究进展. 李春媛,李志文,朱志强,关文强,张娜,翟曼丽. 2013
[9]减压贮藏对磨盘柿贮藏品质及生理生化的影响. 李江阔,张鹏,张平. 2010
[10]柿采后贮藏保鲜技术研究进展. 薛友林,韩双双,张鹏,李江阔,张敏,李冬. 2019
[11]不同贮藏条件对无核白葡萄香气组分变化及品质的影响. 韩洁,郑艳,陈存坤,董成虎,王文生. 2015
[12]板栗贮藏技术初探. 郭意如,胡云峰,李光普. 1996
[13]鲜肉保鲜技术初探. 张志军. 1996
[14]SO_2气态熏蒸复合保鲜剂处理对维多利亚葡萄贮藏效果的影响. 集贤,张平,陈子叶,姚云凤,朱志强. 2015
[15]温度对西兰花抗氧化活性及其品质指标影响. 张怡,关文强,张娜,刘莉莉,阎瑞香,孙德岭. 2011
[16]采收成熟度对不同品种的玉米贮藏过程中碳水化合物含量的影响. 张平,佀静雪,王莉,任朝晖. 2012
[17]山西临县木枣贮藏保鲜试验研究. 王文生,姬迁龙,杨绍艳. 2007
[18]我国农产品保鲜产业的现状和发展趋势. 吕昌文,蒲长光,齐灵,修德仁. 1995
[19]盘山磨盘柿贮藏保鲜技术研究. 赵淑艳,郭富常,张继澍. 2002
[20]LED红蓝弱光照射保持樱桃番茄冷库贮藏品质. 雷静,张娜,阎瑞香,许立兴,李莹,关文强. 2016
作者其他论文 更多>>
-
葡萄水平平行双母蔓Y型架栽培技术研究
作者：刘洪章;苗博英;欧阳寿如;赵宪争
关键词：葡萄;平行;双母蔓;Y型架
-
葡萄水平平行双母蔓Y型架栽培技术
作者：苗博英;刘洪章;赵宪争;欧阳寿如
关键词：
-
葡萄水平平行双母蔓Y型架栽培技术
作者：苗博英;刘洪章;赵宪争;欧阳寿如
关键词：
-
酿酒葡萄快速建园与早丰产规范化栽培技术
作者：欧阳寿如
关键词：
-
山西怡园葡萄酒庄发展经验
作者：欧阳寿如
关键词：
-
一个大有希望的葡萄酒庄——山西怡园酒庄葡萄酒有限公司
作者：欧阳寿如
关键词：
-
介绍一种新的葡萄栽培方式
作者：欧阳寿如
关键词：
