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我国速冻果蔬产业发展存在的问题与对策

文献类型： 中文期刊

作者： 宋居易 1 ; 陈惠 1 ; 郝德荣 1 ; 刘建 1 ; 邱卫池 2 ;

作者机构： 1.江苏沿江地区农业科学研究所

2.江苏中宝食品有限公司

关键词： 速冻果蔬产业;存在问题;对策

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2016 年 22 卷 08 期

页码： 116-117+133

摘要： 基于速冻果蔬产业发展现状,探讨分析了中国速冻果蔬产业发展中存在的主要问题,主要有企业研发团队建设意识不强,从业人员文化素质低,加工技术与设备制造水平低,高端品牌产品少等。提出了全面提升速冻果蔬产业科技创新能力,加强速冻果蔬加工专用原料基地建设,推进品牌建设,加大宣传力度等促进速冻果蔬产业快速发展的对策建议。

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