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番茄脯的制作技术

文献类型： 中文期刊

作者： 张颖力 1 ; 熊淑芳 1 ; 杨慧民 1 ; 席庆荣 1 ; 谢志刚 1 ;

作者机构： 1.内蒙古农业科学院

期刊名称： 现代农业

ISSN： 10080708

年卷期： 1994 年 07 期

页码：

摘要： 番茄脯的制作技术内蒙古农业科学院张颖力，熊淑芳，杨慧民，席庆荣，谢志刚番茄的营养丰富，酸甜适口，富含维生素Ｃ和多种矿物质，既可生吃，又可熟食，已成为人们生活中不可缺少的果菜之一。然而由于其生产较集中，又不耐藏贮，丰收季节若不及时加工，往往造成大量的损...

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