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海南几种野菜营养成分的测定及营养价值分析

文献类型: 中文期刊

作者: 章程辉 1 ; 龚卫清 1 ; 刘洪升 2 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院食品科学研究所

2.中国热带农业科学院分析测试中心

期刊名称: 热带农业科学

ISSN:

年卷期: 1998 年 05 期

页码: 26-28

摘要: 测定了海南通什地区毕拨、白花菜、树仔菜等 3种野菜的营养成分。与一般蔬菜相比 ,3种野菜的营养价值较高。

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