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鸡泽辣椒果实品质评价研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张哲 1 ; 张红肖 1 ; 严立斌 1 ; 孟雅宁 1 ; 范妍芹 1 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院经济作物研究所

关键词： 鸡泽辣椒;品质评价;隶属函数值;变异系数;聚类分析;雷达图

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2023 年 27 卷 006 期

页码： 54-61

摘要： 为了筛选果实品质优异的鸡泽辣椒,并建立一套科学的品质评价方法,以河北省农林科学院经济作物研究所科研人员收集、鉴定的53 份鸡泽辣椒种质资源为试验材料,对其果实的可溶性糖、可溶性蛋白、粗脂肪、辣椒碱、Vc和纤维素含量进行测定;并综合利用隶属函数值法、变异系数法和聚类分析方法,对鸡泽辣椒的果实品质进行了二维评价.结果表明:依据果实品质,53 份鸡泽辣椒被分为 9 个等级,其中,一等种质品质最优,共有 4 份,分别是 25 号、32 号、37 号和 40 号,其综合隶属函数值均≥0.59,样本内品质指标隶属函数值的CV(简称"SDCV")<27.11%,各品质指标在雷达图上分布均匀,综合品质最好.建立了鸡泽辣椒品质评价的方法:首先计算出各样本的综合隶属函数值及SDCV,然后分别对综合隶属函数值和SDCV 进行聚类分析,最后根据聚类分析结果划分等级并绘制雷达图.运用综合隶属函数值和SDCV 二维评价的方法可以筛选出综合隶属函数值高、各品质指标分布均匀的鸡泽辣椒,结合品质雷达图,能够更为直观地筛选出目标样本,避免了指标表现突出的样本被忽略,可为今后种质资源的选择和应用以及新品种的选育提供一个参考思路.

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