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大豆脂肪酸组分与改良

文献类型： 中文期刊

作者： 姚振纯 1 ; 刘继德 2 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院育种所

2.黑龙江省呼玛县农业技术推广中心

期刊名称： 大豆通报

ISSN： 1009-2765

年卷期： 1997 年 01 期

页码：

摘要： 大豆脂肪酸组分与改良姚振纯（黑龙江省农科院育种所·哈尔滨，１５００８６）（黑龙江省呼玛县农业技术推广中心）刘继德大豆素以富含优质廉价蛋白、脂肪，具有生物固Ｎ养地肥田的作用著称。随着营养科学和食品加工工艺的发展，全世界大豆消费量猛增，近几十年来，世界大...

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