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贺兰山东麓葡萄果实品质及其与环境因子的相关性分析

文献类型： 中文期刊

作者： 许泽华 1 ; 牛锐敏 1 ; 沈甜 1 ; 黄小晶 1 ; 徐美隆 1 ; 陈卫平 1 ;

作者机构： 1.宁夏农林科学院园艺研究所

关键词： 贺兰山东麓;酿酒葡萄;品质;环境因子;相关性分析;主成分分析

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 34-41

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对贺兰山东麓5个种植区两个主栽品种'美乐'和'赤霞珠'的果实品质及其与环境因子的相关性分析,结果显示,在本研究中御马基地葡萄糖酸适中,风味物质含量最高,综合品质较优,其次是金沙林场,而园林场的葡萄综合品质最差;葡萄穗质量、糖、酸及风味物质与部分环境因子呈显著相关性.主成分分析表明,在生长季影响酿酒葡萄品质差异的主要气象因子为:日照时数、有效积温、3-10月平均温度和月均最低温度;主要土壤因子为:有机质、速效氮、速效钾、全盐含量,以及土壤pH和含水量.本研究揭示了贺兰山东麓葡萄种植区需增加土壤有机质、速效氮、速效钾的含量,降低土壤pH及全盐含量,通过调节微气候来提高平均温度、有效积温是改善葡萄品质和缩小产异化的关键栽培措施.

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