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不同供氮水平对菜用甘薯营养品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 任丽花 1 ; 余华 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院中心实验室

2.福建省精密仪器农业测试重点实验室

关键词： 氮水平;菜用甘薯;营养品质

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2013 年 04 期

页码： 56-59

摘要： 研究了不同氮营养水平对福菜薯18可食部分营养品质的影响。结果表明:施氮可以提高福菜薯18可食部分的营养品质,茎叶中氨基酸总量、人体必需氨基酸、非必需氨基酸、儿童必需氨基酸、蛋白质、粗纤维、钙等营养成分的含量较不施氮肥处理均有所增加,但随氮肥的进一步增加则有所降低;钾、硒含量随施氮量的增加而增加,锌含量则先减少后增加。

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