文献类型： 中文期刊
作者： 邱水玲 1 ; 杨雅妮 1 ; 靳伟刚 2 ; 李忠荣 1 ; 刘景 1 ; 陈鑫珠 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福建省畜禽遗传育种重点实验室
2.福建福大百特生物科技有限公司
关键词： 酶制剂;功能;评定方法;畜禽养殖
期刊名称： 饲料研究
ISSN： 1002-2813
年卷期： 2022 年 021 期
页码： 137-141
收录情况： 北大核心
摘要： 饲用酶制剂是一种具有催化活性的蛋白类物质，主要由细菌、真菌等微生物发酵产生或生物体内活细胞原生质合成。在无抗养殖的背景下，酶制剂作为一种绿色饲料添加剂，有效提高了畜禽养殖的经济效益和生态效益。文章从酶制剂的分类、功能、选择、评价方法以及酶制剂在家禽、家畜、水产等动物养殖中的应用概况等方面进行综述，为酶制剂的进一步的广泛应用提供参考。
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