文献类型： 中文期刊

作者： 张俊花 ¹ ; 高海 ² ; 王惊宇 ¹ ; 柳杨 ¹ ; 冯波 ¹ ; 孙世海 ³ ; 刘迎春 ² ;

作者机构： 1.新疆哈巴河县农业技术推广站

2.吉林省农业科学院

3.扶余市三岔河镇郊韩家村世海食用菌农民专业合作社

关键词： 大球盖菇;培养料配方;子实体;营养成分

期刊名称： 食用菌

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 77-79

摘要： 目的：围绕不同秸秆料栽培大球盖菇，开展培养料配方筛选试验，为大球盖菇的标准化生产提供科学理论依据。方法：试验设6个大球盖菇培养料配方，比较分析子实体营养成分的差异。结果：（1）配方3子实体蛋白质含量最高，配方6碳水化合物含量最高；（2）配方3钾元素含量最高，配方2和配方3磷含量较高；（3）配方2总糖最高，配方4食用菌多糖、还原糖最高；（4）子实体脂肪含量没有显著差异，配方4粗纤维最高；（5）配方1总黄酮含量最高。结论：配方2、配方4可作为适宜培养料配方进行推广应用。