广东省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：沈颖 ¹ ; 黄智文 ² ; 李现昌 ¹ ; 刘松茂 ¹ ; 王凯 ¹ ; 钟燕枫 ¹ ;

作者机构： 1.广东科农蔬菜种业有限公司

2.广东省农业科学院蔬菜研究所

关键词：辣椒;产业现状;辣椒红素;辣椒碱;研究进展

期刊名称：中外食品工业

ISSN：

年卷期： 2021 年 015 期

页码： 167-168

摘要：本文综述了辣椒的产地分布、产能分析及产业现状，并以不同的视角，以辣椒中功能性成分辣椒红色素和辣椒碱作为切入点，综述了这两种功能性成分的研究现状及进展，以期对今后辣椒品种选育、产业化加工等研究方面提供理论基础。

[1]辣椒碱、姜辣素、大蒜素以及精油对肉鸡生长性能、胴体性能、抗氧化和免疫功能的影响. 范秋丽,李辉,蒋守群,李龙,叶金玲. 2021

[2]辣椒碱对818肉鸡生长性能、血浆生化指标以及肠道健康的影响. 范秋丽,谭淑君,李辉,王君雁,茅沈丽,张盛,陈志龙,蒋守群. 2023

[3]2010年广东水禽产业发展现状分析. 张辉玲,郑业鲁,万忠,黄修杰,施振旦. 2011

[4]2010年广东蔬菜产业发展现状分析. 罗慧君,林伟君,熊瑞权,万忠,刘自珠. 2011

[5]2010年广东生猪产业发展现状分析. 马巍,郑业鲁,万忠,马力,刘小红. 2011

[6]2010年广东菠萝产业发展现状分析. 徐一菲,周灿芳,万忠,张金鸽,朱世江. 2011

[7]湛江市食用菌产业现状及发展建议. 肖自添,何焕清,刘明,徐江,黄育江. 2018

[8]2011年广东荔枝产业发展现状分析. 余华荣,周灿芳,万忠,谭俊,陈厚彬. 2012

[9]肇庆市柑桔产业现状与发展策略. 黄薇妮,雷百战,肖广江,孙新. 2008

[10]2009年广东水禽产业发展现状分析. 何淑群,郑业鲁,万忠,黄修杰,张辉玲,施振旦. 2010

[11]广东区域农业特色产业现状分析及评价. 柯清标,周灿芳,徐一菲,曹阳,万忠. 2009

[12]2008年度广东省油茶产业发展现状分析. 苏柱华,曹阳,万忠,杨贤智,黄永芳. 2009

[13]观赏盆桔的产业现状与发展对策. 吴清秋,黄巧娇,林丽云. 2011

[14]浅谈广东甲鱼产业现状及发展对策. 雷光英,李丽雪,陈耀根,段圣和. 2011

[15]2008年度广东省荔枝龙眼产业发展现状分析. 刘洋,周灿芳,万忠,余华荣,陈厚彬. 2009

[16]2010年广东肉鸡产业发展现状分析. 崔建勋,郑业鲁,万忠,康乐,舒鼎铭. 2011

[17]2010年广东荔枝产业发展现状分析. 谭俊,周灿芳,万忠,余华荣,陈厚彬. 2011

[18]2010年广东花卉产业发展现状分析. 康艺之,黄红星,万忠,郑有为,侯春生,黎扬辉. 2011

[19]2011年广东蔬菜产业发展现状分析. 熊瑞权,林伟君,罗慧君,万忠,刘自珠,李欢欢. 2012

[20]2009年广东花卉产业发展现状分析. 侯春生,黄红星,万忠,郑有为,黎扬辉. 2010