文献类型： 中文期刊

作者： 陈月红 ¹ ; 黄莹 ¹ ; 林久军 ¹ ; 曹荣祥 ¹ ; 唐泉 ¹ ; 蒋立奔 ¹ ; 何娟 ² ; 郭成宝 ¹ ;

作者机构： 1.江苏丘陵地区南京农业科学研究所

2.江苏省南京市栖霞区农业综合行政执法大队

关键词： 草莓;发酵菜粕;品质;产量;生物学特性;产值

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN：

年卷期： 2023 年 024 期

页码： 141-146

收录情况： 北大核心

摘要： 在配比为草炭∶蛭石∶珍珠岩=4∶1∶1的基质中添加不同量发酵菜粕，按照体积比分别添加4%、8%、12%、16%的量，以不添加发酵菜粕的基质为对照（CK）,研究其对宁玉草莓品质和产量的影响。结果表明，基质中发酵菜粕添加量为4%条件下草莓植株长势最优，果实采收最早，但果实品质和产量低于添加量8%和添加量12%;而8%添加量条件下草莓在12月至翌年3月果实可溶性固形物含量最高、产量也高，4—5月果实可溶性固形物含量降低、产量也降低；12%添加量条件下生长草莓果实产量最高；16%条件下生长草莓果实在12月至翌年3月果实可溶性固形物含量和产量较低，4—5月果实可溶性固形物含量最高。基质中添加适量发酵菜粕可显著提高草莓果实中果糖、蔗糖含量，产量也显著增加；发酵菜粕添加过量果实总酸含量高、果糖含量降低，产量也降低。结合草莓品质、产量和市场价格等因素，选择基质中添加8%的发酵菜粕最为适宜。