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土壤施硒对大蒜硒吸收量及产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 院金谒 1 ; 石书兵 1 ; 戴俊生 2 ; 王朴 1 ; 刘正兴 1 ;

作者机构： 1.新疆农业大学农学院

2.新疆农业科学院农业经济与科技信息研究所

关键词： 新疆白蒜;硒吸收量;产量;品质

期刊名称： 干旱地区农业研究

ISSN： 1000-7601

年卷期： 2010 年 28 卷 05 期

页码： 77-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选用新疆白蒜作为研究对象,采用0(CK)、0.15、0.30、0.45、0.60、0.75 g/m2亚硒酸钠进行土施处理,研究大蒜对硒吸收及不同用量的硒对产量和品质的影响。结果表明:大蒜鳞茎膨大期,即第119天至126天是硒积累的关键时期,硒吸收量最高可达1.4 mg/kg,是对照的100.72倍;0.15~0.60 g/m2施硒处理的大蒜,产量较对照均有增加,各处理间未达显著差异水平;同时,适量的硒使还原糖含量下降,Vc及氨基酸各组分含量出现不同程度的提高。综合分析硒对大蒜含硒量、产量、品质的影响及人类食用富硒大蒜的安全性,施硒量以0.45 g/m2为最佳。

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