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脱蛋白工艺对脱蛋白天然橡胶性能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吕明哲 1 ; 李永振 2 ; 杨子明 2 ; 张帆 2 ; 方蕾 2 ; 李普旺 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

2.;中国热带农业科学院农产品加工研究所

3.;中国热带农业科学院农产品加工研究所;

关键词： 制备工艺;脱蛋白天然橡胶;水溶性蛋白;硫化特性

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2017 年 10 期

页码： 82-87

摘要： 胶乳蛋白分为结合蛋白和水溶性蛋白,而天然橡胶过敏原主要来自水溶性蛋白。吸附沉淀法和酶解法针对不同类型的蛋白质产生作用。以不同脱蛋白方式得到的脱蛋白橡胶为研究对象,研究不同的蛋白去除方式对天然橡胶的外观特性、门尼粘度、硫化特性、力学性能等影响。结果表明,酶解法水解脱蛋白工艺能有效降低总蛋白质含量,而吸附沉淀法脱蛋白工艺能有效去除水溶性蛋白质,同时兼顾其他非胶物质的纯化,达到降低蛋白水平降低过敏性与纯化橡胶的双重目的。在性能保持方面,吸附沉淀法优于酶法脱蛋白。

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