文献类型： 中文期刊

作者： 田志佳 ¹ ; 曹露 ² ; 王美 ¹ ; 赵静怡 ¹ ; 余香雪 ¹ ; 高能 ³ ; 武冬梅 ³ ; 钱雯婕 ² ; 郭新勇 ¹ ;

作者机构： 1.石河子大学生命科学学院

2.新疆生产建设兵团第十三师农业科学研究所

3.新疆农垦科学院

关键词： 玉木耳;栽培模式;栽培基质;生物活性

期刊名称： 食用菌

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 6-10

摘要： 综述玉木耳菌种制备、栽培模式、培养基质、栽培环境、营养价值及其生物活性成分如多糖、多酚、黄酮等的研究，为玉木耳生产及产品开发提供理论参考。