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不同茶树品种(系)绿茶的主要化学成分比较

文献类型： 中文期刊

作者： 苏秋芹 1 ; 郑作芸 1 ; 李春维 1 ; 钟秋生 2 ; 张桃英 1 ; 林芸 1 ;

作者机构： 1.福建省龙岩市农业科学研究所

2.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 品种(系);绿茶;品质;化学成分

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2018 年 011 期

页码： 118-120

摘要： 对福建省茶科所选育的新品系0314C、0306A、0317H、0318I、0320B、0318A及对照种福鼎大白茶这7个品种(系)制成的绿茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物等主要生化成分进行了测定,结果表明,初步鉴定0318I为高氨基酸新品系,初步鉴定0314C和0318A为高香型新品系.0314C、0318I、0320B、0318A等新品系可进行示范推广;0317H可以作为高氨基酸中间材料加以利用;0306A可对其适制性进一步研究.

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[1]不同茶树品种(系)绿茶的主要化学成分比较. 苏秋芹,郑作芸,李春维,钟秋生,张桃英,林芸. 2018

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