文献类型： 中文期刊
作者： 吴翔 1 ; 葛云山 1 ; 徐筠遐 1 ; 张顺珍 1 ; 蒙妙枝 1 ;
作者机构： 1.江苏省农科院牧医所
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 1989 年 05 期
页码： 37-38
摘要： 猪在应激情况下产生的紧张状态与应激反应所表现的综合征候群,如产生PSE肉、DFD肉,出现恶性高温综合征等,称猪的应激综合征(PSS)。由于PSS的出现,对培育瘦肉型猪种,提高猪肉品质带来严重影响,给养猪业经济造成巨大损失。据报道,美国由于PSE肉每年约损失3.2亿美元。为此,各国对其加强了研究,发现PSS敏感猪的应激反应呈单纯染色体基因隐性遗传,有很高的外显率,可以通过仔猪短时间吸入麻醉剂氟烷的反应进行判别。国内贵州省牧医所用氟烷试验检测PSS猪,结果发现施格、长白
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