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吐鲁番盆地无核白葡萄酿造甜型酒生产优势及相关栽培技术

文献类型： 中文期刊

作者： 王瑞华 1 ; 郭峰 1 ; 李海峰 1 ;

作者机构： 1.新疆农科院吐鲁番农业科学研究所/吐鲁番地区农科所

关键词： 吐鲁番;无核白葡萄;甜型酒;栽培技术

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2014 年 03 期

页码： 50-52

摘要： 无核白葡萄是吐鲁番地区的主栽品种,主要用于鲜食、制干的原料供应,但长期以来销售价格很低,经济效益差。吐鲁番盆地具有生产无核白甜型酒优越的产地生态条件,通过利用丰富的无核白葡萄资源进行葡萄酒研发和精加工,可提高产品附加值,十分符合当前吐鲁番地区的产业结构调整政策。通过控制田间群体结构、成熟期控水、减少赤霉素使用总量等标准化栽培技术的应用,使无核白葡萄达到酿造甜型葡萄酒原料的品质要求。

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