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UPLC-MS/MS法测定生咖啡中的赭曲霉毒素A

文献类型： 中文期刊

作者： 乐渊 1 ; 刘春华 1 ; 徐志 1 ; 万瑶 1 ; 苟亚峰 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院分析测试中心

2.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 赭曲霉毒素A;超高效液相色谱-串联质谱法;生咖啡;真菌毒素

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2012 年 32 卷 12 期

页码： 90-93

摘要： 建立了生咖啡中赭曲霉毒素A的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品用甲醇提取后,直接在BEH C18色谱柱上以乙腈-0.1%甲酸水为流动相分离,采用多离子监测模式(MRM)进行测定。赭曲霉毒素A的线性范围为5.0～200.0 ng/mL,相关系数大于0.99,检出限为0.5μg/kg。4个水平的添加回收率在84.3%～109.2%,相对标准偏差小于7.35%。本方法灵敏度高、准确性好、成本低,适用于生咖啡中赭曲霉毒素A的检测。

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