文献类型： 中文期刊

作者： 肖长城 ¹ ; 张绍铃 ² ; 胡红菊 ² ; 田瑞 ² ; 吴俊 ² ; 杨志军 ² ; 马翠云 ² ;

作者机构： 1.南京农业大学梨工程技术研究中心

2.南京农业大学梨工程技术研究中心;湖北省农业科学院果树茶叶研究所

关键词： ‘云红梨2号’;套袋;5-氨基乙酰丙酸(ALA);果皮着色

期刊名称： 南京农业大学学报

ISSN： 1000-2030

年卷期： 2012 年 06 期

页码： 25-29

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以‘云红梨2号’为试材,研究套袋、外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)处理对果皮花色素苷含量、花色苷合成关键酶活性、可溶性总糖含量以及内源ALA含量变化的影响,并探讨果皮花色素苷含量与酶活性及可溶性总糖含量的关系。结果表明:在果实着色初期,套袋和外源ALA处理均有明显的促进果皮着色的效果,且两者共同处理促进作用更为显著;随着果实接近成熟,花色素苷含量有所下降。在正常光照情况下,果实摘袋后5 d左右对促进着色效果较好。相关性分析表明,套袋处理的果皮花色素苷含量与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性显著相关;不同处理及对照果皮花色素苷含量均与类黄酮3-O-葡萄糖基转移酶(UFGT)活性显著相关,但与果实可溶性总糖含量无显著相关性。