文献类型： 中文期刊
作者： 陈城 1 ; 程曦 2 ; 黄丛林 2 ; 罗昌 2 ; 刘艳芬 1 ;
作者机构： 1.河北工程大学农学院
2.北京市农林科学院北京农业生物技术研究中心
关键词： 叶黄素;提取;功能;发展前景
期刊名称： 河北林业科技
ISSN： 1002-3356
年卷期： 2016 年 03 期
页码： 71-75
摘要： 叶黄素是一种天然植物色素,具有抗氧化、保护视网膜、提高人体免疫力等功效,同时具有调色作用,广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品、饲料中。蔬菜、水果、胡萝卜中含有丰富的叶黄素,其中以万寿菊中叶黄素的含量最高。叶黄素的提取方法有干燥法、萃取法、微波法、浸提法和超声波法等,其中超声波法为叶黄素提取的最佳方法。
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