文献类型： 中文期刊
作者： 张桂香 1 ; 杨建杰 1 ; 刘明军 1 ; 耿新军 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院蔬菜研究所
关键词： 香菇;培养料;碳;氮;产量;品质;相关性
期刊名称： 甘肃农业科技
ISSN： 1001-1463
年卷期： 2022 年 53 卷 001 期
页码： 81-85
摘要： 以L808为试验菌株,研究了香菇不同生育阶段培养料中碳、氮吸收利用规律与5~15、10~20、15~25、10~30℃(自然常温)4个温度区间香菇产量及品质(蛋白质、可溶性糖、纤维素)的相关性.结果表明,在10~20℃温度区间香菇产量最高,5~15℃温度区间香菇品质最好.随着香菇生长阶段的推移和出菇潮次的增加,香菇培养料中碳的含量呈现逐渐降低趋势,且与香菇产量和品质相关性极为密切,相关系数达极显著水平;香菇产量和香菇中蛋白质、可溶性糖含量越高的温度区间内,培养料中碳的含量下降幅度也较大.培养料中氮的含量则呈现先升高而后逐渐降低的趋势,香菇中蛋白质含量较高的温度区间内,培养料中氮含量降幅相对也较大,相关系数达显著水平.
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