文献类型： 中文期刊

作者： 曹建新 ¹ ; 刘华周 ¹ ; 赵强基 ¹ ; 郑建初 ¹ ; 袁从祎 ¹ ; 季汝斌 ¹ ; 王伯禽 ¹ ; 何承祥 ¹ ;

作者机构： 1.江苏省农科院现代化所

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 1991 年 06 期

页码： 57-59

摘要： 一、引言 动物蛋白为畜禽水产饲料的必需组分。据测算,江苏省2000年需109.5万吨,而可供给能力仅为需要量的13.7％,开发饲用动物蛋白资源已成为养殖业发展中亟待解决的重大课题。1985～1989年对动物蛋白资源大瓶螺(福寿螺)的系统研究业已明确以下几点: 1.蛋白质含量和产量潜力很高。鲜基的出肉率为70％,干基(105℃)蛋白质含量55.2％,低于秘鲁鱼粉(63％),高于国产鱼粉(45％)。氨基酸种类齐全,比值高于秘鲁鱼粉。精养最高亩产达8012千克,一般亩产4000千克左右。