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政府监管信任对消费者网络外卖食品购买行为的影响-基于上海、济南1009份消费者调查问卷数据的实证分析

文献类型： 中文期刊

作者： 王颖颖 1 ; 刘增金 2 ; 管红波 1 ;

作者机构： 1.上海海洋大学经济管理学院

2.上海市农业科学院农业科技信息研究所

关键词： 政府监管信任;网络外卖食品;购买行为

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2019 年 35 卷 004 期

页码： 129-136

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为深入研究不同因素特别是政府监管信任对消费者网络外卖食品购买行为的影响,基于上海、济南1 009份消费者调查问卷数据,选取二元Logit模型,定量分析了政府监管信任等因素对消费者网络外卖食品购买行为的影响.结果 表明:消费者对政府监管信任度总体不高;政府监管信任正向显著影响消费者网络外卖食品购买行为,另外,质量安全问题、年龄、户籍、学历、职业、收入水平、地区等7个变量都显著影响消费者网络外卖食品购买行为.政府应制定网络外卖行业标准和建立网络外卖食品可追溯体系来实现全产业链监管,增强政府监管信任,提升消费者购买意愿,加快网络外卖食品行业的健康发展.

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