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多年份苹果糖度近红外预测模型建立

文献类型: 中文期刊

作者: 王加华 1 ; 汤智辉 2 ; 韩东海 3 ;

作者机构: 1.许昌学院食品与生物工程学院

2.新疆农垦科学院机械装备研究所

3.中国农业大学食品科学与营养工程学院

关键词: 近红外光谱;信息区间优化;苹果;糖度

期刊名称: 食品安全质量检测学报

ISSN: 2095-0381

年卷期: 2014 年 03 期

页码: 742-747

摘要: 目的开发多年份苹果糖度预测模型。方法将移动窗口偏最小二乘法(MWPLS)用于优化3个采收年份的苹果糖度信息区间,构建一种新颖的线性组合权重偏最小二乘法(LCW-PLS)模型。结果 MWPLS选择结果为4328~4787 cm-1、5323~5512 cm-1、5982~7135 cm-1和7159~7463 cm-1,当对应权重为0.004、0.070、0.066和0.860时,所建LCW-MWPLS模型预测性能较好,其RP=0.942、RMSEP=0.649%Brix和Q=0.890。结论 LCW-PLS法可改进常规PLS模型,为果品品质分级提供了一种建模参考方法。

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