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我国花生蛋白质的研究概况

文献类型: 中文期刊

作者: 林坤耀 1 ;

作者机构: 1.广东省农科院作物研究所

关键词: 花生;蛋白质;品种;含量

期刊名称: 广东农业科学

ISSN: 1004-874X

年卷期: 2004 年 S1 期

页码: 15-16

收录情况: CSCD

摘要: 阐述了我国花生蛋白质的研究状况,分析了花生蛋白的氨基酸组成、我国花生品种蛋白质的多样性、环境因素和种子老化与蛋白质含量的关系,并对花生高蛋白质育种进行展望。

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