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柠檬香茅水提液对樱桃番茄的保鲜效果研究

文献类型： 中文期刊

作者： 林霜霜 1 ; 邱珊莲 1 ; 鞠玉栋 1 ; 吴维坚 1 ; 郑开斌 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院亚热带农业研究所

关键词： 柠檬香茅;水提液;樱桃番茄;保鲜

期刊名称： 福建热作科技

ISSN： 1006-2327

年卷期： 2016 年 41 卷 02 期

页码： 24-28

摘要： 采用浸泡法,初步研究柠檬香茅水提液对樱桃番茄采后果实防腐保鲜效果。结果表明:与对照果实相比,柠檬香茅水提液可减少果实失重和腐烂,保持较高的果实可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量,其中4%柠檬香茅水提液处理效果最好,优于化学保鲜剂0.5%多菌灵处理。

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