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铁棍山药和太谷山药代谢成分差异研究

文献类型： 中文期刊

作者： 腊贵晓 1 ; 理向阳 1 ; 郭红霞 1 ; 刘永康 2 ; 白自伟 2 ; 杨铁钢 1 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院经济作物研究所

2.温县农业科学研究所

关键词： 山药;铁棍山药;太谷山药;代谢组学;超高效液相色谱-单四极杆-飞行时间质谱仪

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2017 年 46 卷 05 期

页码： 116-119

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用代谢组学方法,利用超高效液相色谱-单四极杆-飞行时间质谱仪对铁棍山药和太谷山药的代谢成分进行分析,以期为山药的功能评价提供参考。结果表明,利用Masslynx软件能将铁棍山药和太谷山药正离子模式下检测到的代谢物进行很好的分组,这表明,铁棍山药和太谷山药代谢物差异较大;进一步对其差异代谢物质进行S-Plot分析,发现有8种差异代谢物质,通过数据库比对,其中3种为植酸、麦角甾醇和豆固醇,分别属于酸类和醇类,有5种代谢物需要进一步鉴定。由此可见,通过对山药代谢物的差异化分析,可以对山药的药效属性进行评估,这为保持山药的地道性提供了重要的检测手段。

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[2]铁棍山药蛋白质的分离纯化及体外抗氧化活性. 周晓薇,王静,段浩,顾镍,刘红彦,曾晓雄. 2011

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