文献类型： 中文期刊
作者： 刘广阳 1 ; 齐宁 1 ; 林红 1 ; 杨雪峰 1 ; 王秀梅 2 ; 赵婧 2 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院作物育种所
2.黑龙江省兰西农业技术推广中心
关键词： 大豆异黄酮;大豆苷;染料木苷;蛋白质;脂肪;相关性
期刊名称： 大豆科学
ISSN： 1000-9841
年卷期： 2008 年 27 卷 04 期
页码： 157-159+163
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 大豆异黄酮是大豆中的重要成分,具有广泛的营养价值和保健作用。利用高效液相色谱技术(HPLC)检测了黑龙江省野生和栽培大豆252份种质资源的总异黄酮、大豆苷、染料木苷含量,同时检测了蛋白质和脂肪含量,分析了大豆异黄酮与大豆主要品质性状的相关性。结果表明:不同类型大豆种质异黄酮含量存在明显差异;大豆总异黄酮含量与蛋白质含量呈极显著负相关,与蛋白质和脂肪总含量也呈极显著负相关,与脂肪含量呈不明显正相关。
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