文献类型： 中文期刊
作者： 曹逸铭 1 ; 高勤峰 1 ; 董双林 1 ; 鞠文明 1 ; 唐晓波 1 ;
作者机构： 1.海水养殖教育部重点实验室(中国海洋大学);青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室;好当家集团科研处
关键词： 虹鳟;蛋白源;生长性能;氮收支
期刊名称： 中国海洋大学学报(自然科学版)
ISSN： 1672-5174
年卷期： 2019 年 03 期
页码： 79-85
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本实验采用混合动植物蛋白(肉骨粉和豆粕1∶1混合)替代鱼粉投喂虹鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼((46±0.23)g),研究饲料中肉骨粉和豆粕部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能和氮收支的影响。实验设置了4个处理组,依据等氮等脂的原则,用混合蛋白分别替代0、10%、30%和50%的鱼粉,分别为D1、D2、D3和D4,蛋白水平和脂肪水平分别为43.8%和15.1%。将虹鳟幼鱼在16℃的条件下养殖21天,每日饱食投喂一次并且收集残饵粪便。研究表明:用肉骨粉和豆粕部分替代鱼粉不会影响虹鳟幼鱼的终末体重,与全鱼粉组比较,D3组和D4组呈现出较低的生长性能(P<0.05),而10%替代组的摄食率、消化率和特定生长率更高,表现出更好的生长趋势(P<0.05)。氮收支方面,虹鳟幼鱼的氮收支过程中氮排泄是主要损失途径。随着替代水平的上升,氮排泄和损失也呈上升趋势,但是全鱼粉组和10%替代组之间的氮排泄量差异不显著(P>0.05)。实验结果表明,从生长性能和氮收支两方面综合考虑,饲料中用肉骨粉和豆粕替代10%鱼粉投喂虹鳟幼鱼效果更佳;且排泄是虹鳟幼鱼氮收支的主要途径。
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