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肥水条件对小麦加工品质效应的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 茜大彬 1 ; 张贵民 1 ; 张松树 1 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院旱作农业研究所

关键词： 冬小麦;加工品质

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 1989 年 4 卷 01 期

页码： 35-40

摘要： 栽培环境对优质基因的表达有强烈的影响,不仅影响小麦的营养品质,而且影响着加工品质.同一品种在不同栽培条件下产生的品质变异相关分析表明,营养品质和加工品质存在正相关.确定适宜的氮肥用量、追氮时期和底肥与追肥的比例,可以有效地提高小麦的加工品质.过量地施用磷肥会降低面筋含量、但并不降低面筋质量.开花期灌水对加工品质有不良影响,但较肥料作用为弱.本文提供了兼顾营养品质和加工品质的较佳栽培措施组合.

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