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马铃薯主食化品种筛选研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李高峰 1 ; 文国宏 2 ; 李建武 2 ; 张荣 2 ; 马胜 3 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院马铃薯研究所;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站

2.;甘肃省农业科学院马铃薯研究所;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站

3.;甘肃省农业科学院马铃薯研究所;甘肃省农业科学院马铃薯种质资源创新与新品种选育学科团队;农业部西北旱作马铃薯科学观测实验站;

关键词： 马铃薯;主食化;品种;筛选

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 10-14

摘要： 通过对目前生产上种植的26个马铃薯品种(系)从薯块干物质质量分数、淀粉质量分数、粗蛋白质量分数、还原糖质量分数、Vc质量分数、炸片色泽、蒸煮食味和薯块商品性等指标综合分析,筛选出符合主食化加工要求,且满足甘肃生态条件种植的抗病、高产、优质专用型马铃薯品种(系)9个,分别为陇薯7号、陇薯8号、陇薯9号、陇薯12号、陇薯14号、天薯11号、LZ111、LY08104-12、L1036-34。

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