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甘肃省谷子地方品种营养品质的分析与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 何继红 1 ; 杨天育 1 ; 吴国忠 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院粮食作物研究所

关键词： 营养品质;谷子;地方品种

期刊名称： 植物遗传资源科学

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2002 年 3 卷 01 期

页码： 41-44

摘要： 对甘肃省199份谷子地方品种子粒的营养品质分析结果表明:蛋白质和脂肪的平均含量较高,品种间差异大,变异丰富;不同地区谷子品种的营养品质存在差异,陇东地区谷子蛋白质和脂肪含量较高;不同粒色谷子营养品质也存在差异,青色籽粒的谷子其蛋白质、脂肪和赖氨酸含量较高。

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