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套袋对苹果和梨果皮特征及品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 宫亚军 1 ; 康总江 1 ; 石宝才 1 ; 魏书军 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院植物保护环境保护研究所

关键词： 苹果;梨;套袋;果实品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2011 年 18 期

页码： 56-57

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对不同品种苹果、梨套袋处理,研究套袋对果实外观品质、口感及内在品质的影响。结果表明:套袋苹果果面光洁、鲜亮、色泽均匀一致,但维生素C含量、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物含量低,口味淡,和未套袋苹果相比差异极显著。而套袋梨颜色淡、鲜亮、果皮光滑、果点不明显、口感细腻,虽然维生素C含量、可溶性糖、可溶性固形物含量低于未套袋果,但二者未达显著性差异。

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