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影响我国大米质量的因素分析与探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 朱明芬 1 ; 肖长峰 2 ; 陈海霞 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院庄行综合试验站

2.上海市农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 大米质量;影响因素;发展趋势

期刊名称： 上海农业科技

ISSN： 1001-0106

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 31+9

摘要： 大米是我国国民的第一口粮,大米的质量安全是粮食安全的重中之重,而稻谷加工是稻米产业链的中心环节,对大米质量影响很大。为提高大米质量安全,分析了影响大米质量的相关因素,并对大米加工企业的未来发展趋势进行了分析探讨,以供参考。

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