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两株细菌纤维素产生菌发酵条件优化初探

文献类型： 中文期刊

作者： 陈竞 1 ; 苏艳 1 ; 冯蕾 2 ;

作者机构： 1.新疆农业大学动物医学学院

2.新疆农业科学院微生物应用研究所

关键词： 细菌纤维素;发酵;巴氏醋杆菌;葡萄糖酸杆菌

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2015 年 52 卷 08 期

页码： 1491-1496

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】对分离获得的二株菌巴氏醋杆菌(ZHC菌)和葡萄糖酸杆菌(TAⅢ菌)的纤维素发酵工艺进行优化研究。【方法】采用单因素实验法和正交试验法,对两株菌进行发酵条件的初步优化,并对优化后的培养基进行产细菌纤维素的验证实验。【结果】单因素碳源实验表明,两株菌都能较好利用的碳源有葡萄糖、甘油、D-果糖、蔗糖,其中以甘油效果最佳;单因素氮源实验表明,两株菌对硫酸铵的利用效果都较差,蛋白胨和酵母膏为最佳复合氮源;验证实验表明:ZHC菌以培养基:甘油3%、蛋白胨1%、酵母膏0.45%、磷酸氢二钠0.2%,30℃,接种量5%,静置发酵10 d时,细菌纤维素产量达4.24 g/L。TAⅢ菌以培养基:甘油4%、蛋白胨1.2%、酵母膏0.45%、磷酸氢二钠0.3%,30℃,接种量5%,静置发酵10 d时,细菌纤维素产量达3 g/L。【结论】在利用巴氏醋杆菌(ZHC菌)和葡萄糖酸杆菌(TAⅢ菌),发酵生产细菌纤维素时,甘油是最佳碳源选择,蛋白胨和酵母膏为最佳氮源选择。

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