文献类型： 中文期刊
作者： 蔡长河 1 ; 曾庆孝 1 ; 段冬洋 2 ;
作者机构： 1.华南理工大学轻工与食品学院
2.广东省农业科学院果树研究所
关键词： 荔枝;营养功能;加工;荔枝核
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2005 年 26 卷 08 期
页码： 530-533
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本文探讨了荔枝的营养保健功能,综述了荔枝核在化学成分研究及治疗高血脂、糖尿病、乙型肝炎研究方面的进展;分析了荔枝加工研究现状以及荔枝开发利用前景。
- 相关文献
[1]华南主要瓜类蔬菜的生物活性评价与深加工技术研究. 廖森泰,张名位,张雁,徐玉娟,邹宇晓,池建伟. 2006
[2]荔枝品质评价的研究进展. 郑锦锦,陈岩,刘帅,刘香香,杨慧,王富华. 2019
[3]荔枝核无蒸煮发酵生产酒精的工艺研究. 何丹,肖更生,吴继军,张友胜,余元善. 2008
[4]荔枝核发酵酒精的工艺研究. 何丹,肖更生,吴继军,张友胜,余元善. 2007
[5]荔枝加工副产物研究进展. 刘学铭,廖森泰,张名位. 2012
[6]黑大豆营养功能及开发豆皮色素的探讨. 袁利鹏,杨君,赖来展,刘波,张名位,池建伟,赖敬君,廖均元. 2009
[7]蚕蛹油脂的提取技术及营养与保健功能研究概况. 胡腾根,邹宇晓,廖森泰,王思远,沈维治,穆利霞,刘凡,李倩. 2017
[8]黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景. 赖来展,张名位,魏振承,赖敬君. 2011
[9]黑毛乌骨鸡的营养功能分析. 赖来展,魏振承,赖敬君. 2003
[10]新丰佛手瓜的营养功能与开发前景. 赖来展,罗哲营,张奇志,张孝琪,黄日何,叶远辉,林丹琼. 2007
[11]蚕蛹油脂的提取技术及其营养、保健功能研究概况. HU Teng-Gen,胡腾根,邹宇晓,ZOU Yu-Xiao,LIAO Sen-Tai. 2016
[12]粤西荔枝主要病害化学防治试验研究. PENG Ai-Tian,彭埃天,SONG Xiao-Bing. 2012
[13]粗胫翠尺蛾对荔枝品种的选择性研究. 成家宁,陈炳旭,曾鑫年,董易之,陆恒. 2010
[14]荔枝果实成熟特性的研究初探. 邱燕萍,戴宏芬,袁沛元,凡超,张邦跃,李志强. 2014
[15]水分调节对荔枝果实生长发育及坐果的影响. QIU Yan-ping,邱燕萍,YUAN Pei-yuan,袁沛元,Li Zhiqiang. 2012
[16]荔枝不同生育期施肥比例试验研究. 李国良,姚丽贤,杨苞梅,何兆桓,周昌敏,黄连喜. 2010
[17]荔枝EST-SSR分子标记开发与种质资源遗传多样性分析. 向旭,白丽军,赵俊生,欧良喜,孙清明,陈洁珍,蔡长河. 2010
[18]丰产、优质荔枝仙婆果的选育研究. 潘建平,林志雄,古河祥,曾杨,郑志光,袁沛元. 2006
[19]荔枝特优新品种——红绣球. 邱燕萍,梁炳均,韩光平,李志强,易干军,欧良喜,袁沛元,向旭,陈洁珍,李剑书,陈衬喜. 2006
[20]AccQ·Tag柱前衍生反相HPLC法测定荔枝果实中的17种游离氨基酸. 杨苞梅,姚丽贤,国彬,何兆桓,李国良. 2010
作者其他论文 更多>>
-
6个不同品种荔枝果肉内生细菌群落多样性的高通量测序分析
作者：史发超;蔡长河;严倩;姜永华;刘海伦;文英杰;欧良喜;陈洁珍
关键词：荔枝果肉;内生细菌;群落结构;微生物多样性;优势菌群;高通量测序
-
荔枝CDPK基因家族鉴定及其在霜疫病胁迫下的表达分析
作者：刘海伦;严倩;姜永华;史发超;陈洁珍;蔡长河;欧良喜
关键词：荔枝;钙依赖蛋白激酶（CDPK）;荔枝霜疫病;表达分析
-
拉枝对仙进奉荔枝枝梢生长和成花坐果的影响
作者：姜永华;刘海伦;严倩;陈洁珍;史发超;文英杰;蔡长河;欧良喜
关键词：仙进奉;荔枝;拉枝;成花率;座果率;控梢促花
-
基于TPA法的荔枝资源果肉质地品质分析
作者：崔永宁;陈洁珍;史发超;姜永华;严倩;欧良喜;刘海伦;蔡长河
关键词：荔枝;质地品质;全质构分析（TPA）;相关性分析;主成分分析;聚类分析
-
荔枝新品种'离娘香'的选育
作者：严倩;陈洁珍;吴洁芳;蔡长河;姜永华;欧良喜
关键词：荔枝;新品种;‘离娘香’
-
优质荔枝'凤山红灯笼'高接换种及栽培技术
作者：林金利;蓝翠珍;叶建东;陈洁珍;欧良喜;吴洁芳;严倩;姜永华;蔡长河
关键词：凤山红灯笼;荔枝;高接换种
-
野生荔枝半同胞家系果实性状遗传变异分析及遗传参数估算
作者：吴洁芳;欧良喜;陈洁珍;蔡长河;严倩;姜永华;李华
关键词：野生荔枝;半同胞家系;果实性状;遗传变异;遗传参数
