文献类型： 中文期刊

作者： 朱海生 ¹ ; 庄尹宏 ¹ ; 刘建汀 ¹ ; 王彬 ¹ ; 陈敏氡 ¹ ; 张前荣 ¹ ; 温庆放 ¹ ; 李大忠 ¹ ; 薛珠政 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院作物研究所

关键词： 丝瓜;总酚;超声波;福林-酚

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2016 年 31 卷 11 期

页码： 1204-1209

收录情况： 北大核心

摘要： 为建立简单、稳定的丝瓜总酚提取和测定体系,对丝瓜果肉总酚的超声波辅助提取和福林-酚比色测定方法进行优化。丝瓜果肉与80%乙醇在比例为1∶10、40℃下超声波提取30min,总酚的提取效果较好。在测定波长750nm、0.5mol·L~(-1) Na2CO3体积3mL、0.5mol·L~(-1)福林-酚体积1.5mL、反应温度30℃、反应时间60min时,总酚含量与吸光度呈良好的线性关系:Y=0.6279 X+0.0273(R2=0.9947),说明此方法能够简便、准确、快速的测定丝瓜总酚含量。