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竹汁、竹沥饮料的加工

文献类型： 中文期刊

作者： 华金平 1 ;

作者机构： 1.湖北省农科院经作所

期刊名称： 农家顾问

ISSN： 1003-7152

年卷期： 1994 年 06 期

页码： 19

摘要： 在盛夏酷暑季节,我国盛产竹子地区的农民,素来有用竹汁自制饮料的习惯,用以解暑或出售。近年,日本将提取的鲜竹汁添加到食品和饮料中,制成了多种保健食品和饮料,受到消费者的欢迎。据分析,浓缩的竹汁在色谱柱中可分离出A、B、C三种成分。A能清肠热、通大便、治疗习惯性

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