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大白菜贮藏研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王玮 1 ; 赵建锋 1 ; 孙玉东 1 ; 罗德旭 1 ; 张朝阳 1 ; 王玮玮 1 ;

作者机构： 1.江苏省徐淮地区淮阴农业科学研究所;淮安市设施蔬菜重点实验室

关键词： 大白菜;贮藏;研究

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2017 年 34 期

页码： 72-73+77

摘要： 大白菜是我国种植面积最多的蔬菜之一,也是北方地区冬贮数量最大的蔬菜。近年来,我国学术界在大白菜贮藏相关理论研究、贮藏工艺等方面取得了一定的成果,总结并归纳了相关领域所取得的进展,并对该领域的研究方向进行了展望。

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