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1-MCP与内源乙烯互作对番木瓜乙烯代谢和膜脂过氧化的影响（英文）

文献类型： 中文期刊

作者： 党志国 1 ; 冯焕德 2 ; 高爱平 2 ; 陈业渊 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

2.;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

3.;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所;

关键词： 番木瓜;1-甲基环丙烯(1-MCP);内源乙烯;脂膜过氧化

期刊名称： Agricultural Science & Technology

ISSN： 1009-4229

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 2232-2235

摘要： [目的]研究1-MCP处理对果实硬度及乙烯代谢和膜脂过氧化相关酶的的影响。[方法]以"日升"番木瓜为试材,用低压低氧(HH)处理并进行1-MCP熏蒸后室温下贮藏。[结果]1-MCP处理推迟呼吸和乙烯峰的出现,有效地减少了脂膜过氧化物产物丙二醛(MDA)的积累,抑制番木瓜果实硬度的下降。与对照比较,1-MCP处理显著提高了SOD(超氧化物歧化酶)、POD(过氧化物酶)和CAT(过氧化氢酶)的活性,降低了脂膜过氧化过程中脂肪氧合酶(LOX)活性,延缓番木瓜果实衰老进程,并抑制了乙烯的生物合成过程,延长了贮藏时间。[结论]该研究为番木瓜果实采后衰老的关键控制因子研究提供了理论依据。

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