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一株拮抗酵母的筛选鉴定及其对草莓采后病害的生防效果(英文)

文献类型： 中文期刊

作者： 靳莎莎 1 ; 庞水秀 2 ; 赵利娜 2 ; 张红印 2 ; 张晓云 2 ; 束兆林 2 ;

作者机构： 1.江苏大学食品与生物工程学院

2.江苏大学食品与生物工程学院;江苏丘陵地区镇江农业科学研究所

关键词： 筛选;鉴定;卡利比克毕赤酵母;采后腐烂;草莓;生物防治

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 13 期

页码： 202-208

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从果园土壤中分离得到一株具有潜在生防效果的拮抗菌,经分子生物学鉴定及生物化学实验检验,确定其为卡利比克毕赤酵母。该拮抗菌对草莓采后灰霉病和根霉病具有显著的抑制效果,使用拮抗菌的浓度对生物防治效果有显著影响:拮抗菌浓度越高,腐烂率越低。当卡利比克毕赤酵母浓度为1×109cells/mL,灰葡萄孢和匍枝根霉孢子浓度分别为1×105spores/mL和5×104spores/mL时,20℃相对湿度92.5%培养3d,灰霉病和根霉病的腐烂率被完全抑制。该株酵母20℃第1天,4℃前5d能够在伤口处快速增殖。20℃保存5d卡利比克毕赤酵母能够显著腐烂的发生且对草莓本身的品质参数并没有影响。

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