文献类型： 中文期刊

作者： 董少鹏 ¹ ; 郭创业 ¹ ; 曹彩荣 ¹ ; 王娇娟 ¹ ; 苏彩虹 ¹ ; 魏国英 ¹ ; 齐宏立 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院棉花研究所

关键词： 1-MCP;冷藏;室温;膜袋;‘富士’苹果;贮藏品质

期刊名称： 中国园艺文摘

ISSN： 1672-0873

年卷期： 2011 年 27 卷 02 期

页码： 46-48+174

摘要： 对‘富士’苹果进行1-MCP(1-甲基环丙烯)及膜袋与温度耦合处理贮藏保鲜试验,试验设6个处理:室温对照、室温+1-MCP、室温+膜袋、冷藏对照、冷藏+1-MCP、冷藏+膜袋。结果表明:(1)膜袋处理能显著延长‘富士’苹果贮期,而1-MCP(1000nl/L,下同)不能显著延长‘富士’苹果贮期;各处理中,冷藏+膜袋贮期最长,室温+1-MCP贮期最短。(2)室温(18℃)贮藏条件下,1-MCP及膜袋对‘富士’苹果贮藏期间的硬度影响差异不显著;冷藏(5℃)条件下,1-MCP处理的‘富士’苹果贮藏181d时的硬度显著高于对照及膜袋。(3)室温贮藏22d时,1-MCP处理的果实可溶性固形物含量(TSS)显著高于膜袋,但和对照差异不显著;冷藏181d时,1-MCP及膜袋处理果的TSS和对照无显著差异。(4)室温耦合条件下1-MCP处理加速了贮藏期间‘富士’苹果的腐烂,使商品果率迅速降低。综合分析认为:无论室温还是冷藏贮果,膜袋处理效果都最好。