您好，欢迎访问新疆农垦科学院 机构知识库！
新疆农垦科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

低热量、低脂肪植物蛋白冰淇淋的开发

文献类型： 中文期刊

作者： 王兆松 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院

期刊名称： 食品科学

ISSN： 10026630

年卷期： 1994 年 15 卷 02 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 低热量、低脂肪植物蛋白冰淇淋的开发王兆松新疆农垦科学院８３２０００随着现代科学技术和社会经济的发展，人们对食品的要求正在从温饱型转向保健营养型，要求食品既要营养卫生，又要有一定的保健延寿作用。现代研究认为低热量、低脂肪、高蛋白的食品有益于人类身体的健...

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：新疆农垦科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台