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ChIFN酿酒酵母工程菌冻干保护剂的优化

文献类型： 中文期刊

作者： 张冬生 1 ; 刘宗 1 ; 宋莉 1 ; 赵德刚 1 ;

作者机构： 1.贵州大学生命科学学院农业生物工程研究院山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室;贵州省农业科学院

关键词： 冻干菌粉;真空冷冻干燥;保护剂;优化

期刊名称： 山地农业生物学报

ISSN： 1008-0457

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 90-94

摘要： 本研究通过二水平析因设计试验筛选冻干过程中影响工程菌存活状况的主要保护剂种类,并利用响应面设计试验(RSD)优化得到真空冷冻干燥环境下最佳复合保护剂配方。试验结果表明,真空冷冻干燥过程中蔗糖、脱脂奶粉和聚乙二醇3种冻干保护剂是影响工程菌存活率的主要影响因子,获得蔗糖(144.4 g/L)+脱脂奶粉(100.8 g/L)+聚乙二醇(11.1 g/L)配比的复合保护剂对工程菌保护作用达到最大,保护效率为80.81%。该复合保护剂对工程菌在冻干过程中具有较好的保护效果,可作为工程菌冷冻干燥过程的保护剂。

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