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发酵马铃薯渣对肉仔鸡生产性能的影响及安全性评价试验

文献类型: 中文期刊

作者: 梅宁安 1 ; 刘自新 1 ; 王华 2 ; 马红彬 2 ; 张桂杰 2 ;

作者机构: 1.宁夏农林科学院畜牧兽医研究所

2.宁夏农林科学院畜牧兽医研究所宁夏朔方牧源牛羊饲料技术创新中心有限公司

关键词: 发酵马铃薯渣;肉仔鸡;生长性能;安全性;评价

期刊名称: 黑龙江畜牧兽医

ISSN: 1004-7034

年卷期: 2015 年 01 期

页码: 80-83

收录情况: 北大核心

摘要: 为了评价马铃薯渣发酵处理后应用于肉仔鸡的有效性和安全性,试验将AA肉仔鸡20只分为2组,每组10只,试验组饲喂含10%发酵马铃薯渣的肉仔鸡配合饲料,对照组饲喂含5%棉粕和5%菜粕的肉仔鸡配合饲料,试验期为42 d。结果表明:与对照组相比,试验组肉仔鸡日增重提高3.29%(P>0.05),料重比降低5.58%(P<0.05),死淘率为0;试验组肉仔鸡肤色较黄,肌肉p H值、肌肉组织弹性、肌肉气味、器官湿重、清烹肉汤鉴定指标等均无异常;2组间血常规指标差异不显著(P>0.05);试验组总胆红素、γ-谷氨酰氨转肽酶、谷草转氨酶均极显著低于对照组(P<0.01),尿酸显著低于对照组(P<0.05),其他指标均差异不显著(P>0.05);肌肉安全性方面,2组均未检测出有害微生物、有害寄生虫,虽然检测出有害微量元素,但都在国标规定范围内,远低于标定值,且试验组指标低于对照组。说明发酵马铃薯渣应用于肉仔鸡是有效、安全的。

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